அலுமினியத் தகடு சமையலறையிலும் அதற்கு அப்பாலும் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, கேசரோல்களில் கூடாரம் போடுவது முதல் கிரில் கிரேட்களை சுத்தம் செய்வது வரை.ஆனால் அது தவறில்லை.
நாங்கள் பரிந்துரைக்காத சில அலுமினியத் தகடு பயன்பாடுகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை பயனுள்ளதாக இல்லை அல்லது அவை முற்றிலும் ஆபத்தானவை.இந்த பல்துறை சமையலறை மடக்கை டாஸ் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஆனால் இந்த பொதுவான அலுமினிய ஃபாயில் தவறுகளில் எதையும் நீங்கள் செய்யவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
1. குக்கீகளை சுட அலுமினியம் ஃபாயில் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
பேக்கிங் குக்கீகளைப் பொறுத்தவரை, அலுமினியத் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை அடைவது சிறந்தது.ஏனென்றால், அலுமினியம் மிகவும் கடத்தும் தன்மை கொண்டது, அதாவது மாவின் எந்தப் பகுதியும் படலத்துடன் நேரடியாகத் தொடர்பு கொள்கிறது, மீதமுள்ள மாவை விட அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும்.நீங்கள் முடிவடைவது ஒரு குக்கீ ஆகும், அது பழுப்பு நிறமாகவோ அல்லது கீழே எரிந்தோ, மேலே குறைவாக சமைக்கப்பட்டும் இருக்கும்.
2. மைக்ரோவேவில் அலுமினியம் ஃபாயில் போடாதீர்கள்.
இது சொல்லாமல் போகலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய நினைவூட்டல் ஒருபோதும் வலிக்காது: எஃப்.டி.ஏ படி, மைக்ரோவேவில் அலுமினியத் தகடுகளை ஒருபோதும் வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் மைக்ரோவேவ்கள் அலுமினியத்தை பிரதிபலிக்கின்றன, இதனால் உணவு சீரற்ற முறையில் சமைக்கப்பட்டு அடுப்பை சேதப்படுத்தும் (தீப்பொறிகள், தீப்பிழம்புகள் உட்பட). , அல்லது தீ கூட).
3. உங்கள் அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வரிசையாக அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
அலுமினியத் தாளுடன் உங்கள் அடுப்பின் அடிப்பகுதியை லைனிங் செய்வது, கசிவுகளைப் பிடிக்கவும், பெரிய அடுப்பு சுத்தம் செய்வதைத் தவிர்க்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் யுட்வினலத்தில் உள்ளவர்கள் இதைப் பரிந்துரைக்கவில்லை: "உங்கள் அடுப்பில் சாத்தியமான வெப்ப சேதத்தைத் தவிர்க்க, நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. பயன்படுத்திஅலுமினிய தகடுஉங்கள் அடுப்பின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்தவும்." அலுமினியத் தாளை அடுப்புத் தரையில் வைப்பதற்குப் பதிலாக, துளிகளைப் பிடிக்க நீங்கள் எதைச் சுடுகிறீர்களோ அதற்குக் கீழே ஒரு ஓவன் ரேக்கில் ஒரு தாளை வைக்கவும் (தாள் சில அங்குலங்கள் மட்டுமே பெரியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் பேக்கிங் டிஷ் சரியான வெப்ப சுழற்சியை அனுமதிக்கும் வகையில், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் அடுப்பின் மிகக் குறைந்த ரேக்கில் ஒரு தாளை வைத்திருக்கலாம், தேவைக்கேற்ப படலத்தை மாற்றவும், கசிவுகளுக்கு எதிராக எப்போதும் அகற்றும் பாதுகாப்பு அடுக்கு இருக்கும்.
4. எஞ்சியவற்றை சேமிக்க அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
எஞ்சியவை மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும், ஆனால் அலுமினிய தகடு அவற்றை சேமிப்பதற்கு ஏற்றதல்ல.படலம் காற்று புகாதது, அதாவது நீங்கள் எவ்வளவு இறுக்கமாக போர்த்தினாலும் சிறிது காற்று உள்ளே வரும். இது பாக்டீரியா வேகமாக வளர அனுமதிக்கிறது.அதற்கு பதிலாக, மீதமுள்ளவற்றை காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலன்கள் அல்லது உணவு சேமிப்பு பைகளில் சேமிக்கவும்.
5. ஒருமுறை பயன்படுத்திய பிறகு அலுமினியத் தாளைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம்.
பாட்டி சொன்னது சரிதான்.படலம் நிச்சயமாக மீண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம்.அது மிகவும் நொறுங்கியதாகவோ அல்லது அழுக்கடைந்ததாகவோ இல்லாவிட்டால், ஒவ்வொரு தாளிலிருந்தும் சில கூடுதல் மைல்கள் வெளியேற அலுமினியத் தாளை கையால் அல்லது பாத்திரங்கழுவியின் மேல் ரேக்கில் கழுவலாம்.அலுமினியத் தாளைத் திரும்பப் பெறுவதற்கான நேரம் இது என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், அதை மறுசுழற்சி செய்யலாம்.
6. உருளைக்கிழங்கை அலுமினியத் தாளில் சுட வேண்டாம்.
உங்கள் ஸ்பட்களை படலத்தில் போர்த்துவதற்கு முன் இருமுறை யோசியுங்கள்.அலுமினியத் தகடு வெப்பத்தைப் பிடிக்கிறது, ஆனால் அது ஈரப்பதத்தையும் பிடிக்கிறது.இதன் பொருள் உங்கள் உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த மற்றும் மிருதுவாக இருப்பதை விட அதிக ஈரமான மற்றும் வேகவைக்கப்படும்.
உண்மையில், ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு கமிஷன் உருளைக்கிழங்கை சுடுவதில் உறுதியாக உள்ளதுஅலுமினிய தகடுஒரு மோசமான நடைமுறை.மேலும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சுட்ட அலுமினியத் தாளில் சேமித்து வைப்பது போட்லினம் பாக்டீரியாவை வளர்க்கும் திறனை அளிக்கிறது.
எனவே நீங்கள் உங்கள் உருளைக்கிழங்கை அலுமினியத் தாளில் சுடத் தேர்வு செய்தாலும், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன், படலத்தை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
7. அலுமினியத் தாளில் பளபளப்பான பக்கத்தை மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
நீங்கள் ஒட்டாத அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், நீங்கள் எந்தப் பக்கத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.யுட்வினாலத்தின் கூற்றுப்படி, அலுமினியத் தாளின் மந்தமான மற்றும் பளபளப்பான இரண்டு பக்கங்களிலும் உணவை வைப்பது நல்லது.தோற்றத்தில் உள்ள வேறுபாடு அரைக்கும் செயல்முறையுடன் தொடர்புடையது, இதில் ஒரு பக்கம் ஆலையின் அதிக பளபளப்பான எஃகு உருளைகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-19-2022