டின் ஃபாயில் மற்றும் அலுமினிய ஃபாயிலின் ஒப்பீடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

பிளாட்டினம், தங்கம் மற்றும் வெள்ளியைத் தொடர்ந்து டின் நான்காவது மிக மதிப்புமிக்க உலோகமாகும்.தூய தகரம் பிரதிபலிப்பு, நச்சுத்தன்மையற்றது, ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் நிறமாற்றத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் சிறந்த கருத்தடை, சுத்திகரிப்பு மற்றும் பாதுகாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.தகரம் வேதியியல் ரீதியாக நிலையானது மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஆக்ஸிஜன் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, எனவே அது அடிக்கடி அதன் வெள்ளிப் பளபளப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.தூய தகரம் நச்சுத்தன்மையற்றது;எனவே, செப்பு-சூடாக்கப்பட்ட நீர் நச்சு செப்பு பச்சை நிறத்தை உருவாக்குவதைத் தடுக்க செப்பு சமையல் பாத்திரங்களின் உட்புறத்தில் அடிக்கடி பூசப்படுகிறது.பற்பசை ஓடுகள் பொதுவாக தகரத்தால் ஆனவை (பற்பசை ஓடுகள் ஈயத்தின் ஒரு அடுக்கை சாண்ட்விச்சிங் செய்யும் இரண்டு அடுக்கு டின்களைக் கொண்டிருக்கும்).வரலாற்று ரீதியாக, தகரப் படலம் முக்கியமாக செவ்வக அல்லது சதுரமாக இருந்தது மற்றும் மெல்லிய, சிதைக்கக்கூடிய காகிதத் தாள்களால் ஆனது.தகரம் படலத்தின் நிறம் வெள்ளி வெள்ளை மற்றும் அதன் எரிப்பு மூலம் உருவாகும் சாம்பல் தங்க மஞ்சள்.அதன் முதன்மைக் கூறுகள் டின் மற்றும் அலுமினியம், உணவுப் பொதிகளுக்குப் பொருந்தாத ஒரு டின்-அலுமினியம் கலவையாகும்.

உலோக அலுமினியத்தை காலண்டரிங் செய்வதன் மூலம் அலுமினியப் படலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.இது 0.006-0.3 மிமீ தடிமன் வரம்பில் உணவு பேக்கேஜிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மைக்ரோவேவ் அல்லது ஓவன்களில் சூடாக்கப்படும் விமானங்களில் பயன்படுத்தப்படும் அலுமினிய மதிய உணவுப் பெட்டிகள் போன்றவை.அலுமினியத் தகடு பொதுவாக டின்ஃபாயில் பேக்கேஜிங் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது.உணவு பேக்கேஜிங்கில் அலுமினியத் தாளின் செயல்திறன் மிகவும் உயர்ந்தது, அதை அலுமினிய ஃபாயில் பேப்பர் அல்லது அலுமினிய ஃபாயில் பேக்கேஜிங் என்று குறிப்பிடலாம்.இரண்டுக்கும் இடையே உள்ள குறிப்பிட்ட வேறுபாடுகள் பின்வருமாறு.

அலுமினியம் ஃபாயில் பேப்பர் என்பது உலோக அலுமினியம் அல்லது அலுமினிய கலவையால் ஆனது, இது 0.025 மிமீ அல்லது அதற்கும் குறைவான நிலையான தடிமன் கொண்ட காலண்டர்-செயலாக்கம் செய்யப்பட்டது.டின் காகிதம் டின் உலோகத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நீட்டிப்பு இயந்திரங்களால் செயலாக்கப்படுகிறது.

வெவ்வேறு உருகும் புள்ளிகள்: அலுமினியத் தாளில் 660 டிகிரி செல்சியஸ் உருகுநிலை உள்ளது.இணைவு புள்ளி: 2,327 °C;வெள்ளி-வெள்ளை, நீர்த்துப்போகும் தன்மை மற்றும் பரவலான ஒளி உலோகம்.ஈரப்பதமான காற்றில், உலோக அரிப்பைத் தடுக்க ஆக்சைடு படலம் உருவாகலாம்.தகர காகிதத்தின் அடர்த்தி 5.75g/cm3, உருகுநிலை 231.89 °C, மற்றும் கொதிநிலை 2260 °C.இது சிறந்த நீர்த்துப்போகும் தன்மை மற்றும் பரவும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

யுட்வின் போன்ற டின்ஃபாயிலை விட அலுமினியம் ஃபாயில் பேப்பர் அதிக உருகும் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது8011 அலுமினியம்படலம் மற்றும்3003 அலுமினியத் தகடு, மற்றவர்கள் மத்தியில்.உணவை வறுக்க இது மிகவும் பொருத்தமானது.

நீங்கள் அலுமினியத் தாளில் வறுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களைச் சுற்றி வைக்க விரும்பினால், நீங்கள் சுவையூட்டும் சாஸ் அல்லது எலுமிச்சை சேர்க்கக்கூடாது.தகரம் அல்லது அலுமினியத் தாளில் இருந்து உலோகத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அமிலத்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், இதனால் அது உடலால் உட்கொள்ளப்படும்.டின் வயிறு மற்றும் குடல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், அலுமினியம் டிமென்ஷியாவை ஏற்படுத்தும்.சிறுநீரக நோயாளிகள் அதிகமாக அலுமினியத்தை உட்கொண்டால் இரத்த சோகை ஏற்படலாம்.முட்டைக்கோஸ் இலைகள், சோள இலைகள், மூங்கில் ஓடுகள், காட்டு அரிசி ஓடுகள் அல்லது காய்கறி இலைகளை படுக்கையாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை மாசுபடுத்தாதவை மட்டுமல்ல, சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

அலுமினியத் தாளின் பெரும்பகுதி பளபளப்பான பக்கத்தையும் மேட் பக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது.உணவு-தர அலுமினியத் தகடு இருபுறமும் மூடப்பட்டிருக்கும், பளபளப்பான பக்கத்துடன் வெப்ப பரிமாற்றத்தை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது.பேக்கிங் தாளில் உணவு ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கவும், உணவு அசுத்தமாவதைத் தடுக்கவும், பேக்கிங் தாளை துலக்குவதை எளிதாக்கவும் அலுமினியம் ஃபாயில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.உணவு சுடும் மின்சார அடுப்பில், அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்தலாம்.இருப்பினும், அனைத்து பேக்கிங் ரெசிபிகளும் அலுமினியத் தாளுக்கு அழைப்பு விடுப்பதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.பொதுவாக, இது இறைச்சி, மீன் மற்றும் பிற உணவுகள், அதே போல் வண்ண குறிப்புகள் கொண்ட தனிப்பட்ட கேக்குகளை சுட பயன்படுத்தப்படுகிறது.அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதன் நோக்கம், பேக்கிங் பாத்திரத்தை சுத்தம் செய்வதற்கும், உணவை விரைவாக சூடாக்குவதற்கும் உதவுகிறது.

இது பொதுவான பார்பிக்யூ, சுடப்பட்ட, மற்றும் கோழி வறுவல் போன்றவற்றுக்கு ஏற்றது. அனைத்து பேக்கிங்களும் அலுமினியத் தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது அசல் சுவையைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் இருக்கும்.அலுமினியத்தின் விலை குறைந்ததன் விளைவாக, அன்றாட வாழ்வில் டின்ஃபாயிலுக்குப் பதிலாக அலுமினியப் படலம் வந்துவிட்டது.இருப்பினும், அலுமினியம் மூளை வளர்ச்சியைப் பாதிக்கும் என்பதால், அலுமினியத் தாளின் மேற்பரப்பு இப்போது அதை வெளியிடுவதைத் தடுக்க பூசப்பட்டுள்ளது.

யூட்வின் அலுமினியத் தாளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அலுமினியத் தாளில் இருந்து வெப்பத்தை வலுவாக உறிஞ்சி, வேகமான வெப்ப கடத்துத்திறன், இருபக்க அலுமினியத் தகடு பொருள், உணவுடன் நேரடி தொடர்பில் பயன்படுத்தலாம், அதன் சொந்த ரம்பம் பிளேடு பற்கள் கொண்ட பெட்டி, சுத்தமாகவும் எளிதாகவும் பயன்படுத்த எளிதானது உணவு உணவை புதியதாகவும், சத்தானதாகவும் வைத்திருங்கள், சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளுங்கள், மேற்கோள்களுக்கு எங்களைத் தொடர்புகொள்ள வரவேற்கிறோம்.